Zutaten
Für diese köstlichen, hausgemachten, knusprigen, karamellisierten Apfelpommes benötigen Sie folgende Zutaten:
1. Äpfel (wählen Sie eine süße Sorte wie Gala oder Honeycrisp)
2. Allzweckmehl
3. Maisstärke
4. Zucker
5. Zimt
6. Salz
7. Ei
8. Milch
9. Pflanzenöl (zum Frittieren)
Schritte
1. Zuerst die Äpfel waschen und trocknen. Anschließend die Äpfel schälen und in dünne, pommesförmige Scheiben schneiden.
2. Mehl, Maisstärke, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel gut vermischen.
3. In einer separaten Schüssel das Ei mit der Milch verquirlen, um eine Eisstreiche herzustellen.
4. Die Apfelscheiben zuerst in die Mehlmischung, dann in die Eimasse und anschließend wieder in die Mehlmischung tauchen, um sie gleichmäßig zu panieren.
5. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Apfelscheiben portionsweise goldbraun und knusprig braten.
6. Die Apfel-Pommes aus dem Öl nehmen und auf ein Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Servieren Sie die hausgemachten knusprigen karamellisierten Apfel-Pommes warm und genießen Sie sie!
