✅ Alle Zutaten bereitlegen: Stelle sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, besonders die Milch darf nur lauwarm sein – nicht heiß!
✅ Flüssige Zutaten mixen: Gib das Ei, die lauwarme Milch, das Öl und den Zucker in einen Mixer oder eine Rührschüssel und verrühre alles gut miteinander, bis eine gleichmäßige Flüssigkeit entsteht.
✅ Trockene Zutaten vorbereiten: Vermische in einer großen Schüssel das Mehl mit Salz und Hefe. Wenn du frische Hefe verwendest, löse sie zuerst in der Milch-Zucker-Mischung auf.
✅ Teig herstellen: Gieße nun langsam die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten. Rühre alles gut um – der Teig wird weich und etwas klebrig, das ist vollkommen richtig! Du kannst deine Hände leicht einölen, um besser damit zu arbeiten.
✅ Teig in Form bringen: Gib den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 25 x 10 cm). Decke die Form mit einem sauberen Küchentuch ab und stelle sie an einen warmen, zugfreien Ort.
✅ Teig ruhen lassen: Lasse den Teig ca. 40 Minuten gehen, bis er deutlich aufgegangen ist. Du kannst ihn z. B. in den ausgeschalteten, leicht vorgewärmten Ofen stellen.
✅ Backen: Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Backe das Brot etwa 35 Minuten, bis es oben schön goldbraun ist. Wenn du auf die Oberseite klopfst und es hohl klingt, ist es fertig!
😋 Serviertipps:
Genieße dein frisches Brot noch warm mit etwas Butter, Frischkäse oder Marmelade. Es passt auch wunderbar zu Suppen oder als Sandwichgrundlage.
🍞 Aufbewahrung:
Bewahre das Brot luftdicht verpackt bei Raumtemperatur auf. Du kannst es auch in Scheiben einfrieren und bei Bedarf toasten – bleibt weich und lecker!
✨Tipp für die Extra-Weichheit:
Für noch mehr Flauschigkeit kannst du 1–2 EL Joghurt oder etwas weiche Butter in den Teig geben. So bleibt das Brot länger saftig.
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Die hier enthaltenen Informationen dienen ausschließlich der allgemeinen Information und ersetzen keine medizinische Beratung.
