Was gibt es Besseres an einem heißen Sommertag als eine kühle Kugel cremiges Haselnusseis? Dieses Rezept bringt Ihnen den italienischen Eisdielen-Genuss direkt nach Hause, und das ganz ohne Ei! Mit einer Eismaschine gelingt dieses Haselnusseis besonders cremig und unwiderstehlich. Perfekt für Liebhaber von nussigen Aromen, die Wert auf authentischen Geschmack legen.
đź›’ Zutaten (fĂĽr ca. 10-12 groĂźe Kugeln):
FĂĽr das Haselnusseis:
- â—Ź 150 g HaselnĂĽsse (gemahlen oder als Haselnussmus)
- â—Ź 100 g Zucker
- â—Ź 6 g Johannisbrotkernmehl
- â—Ź 10 g Reismehl
- â—Ź 50 g Milchpulver
- â—Ź 30 g Traubenzucker (Dextrose)
- â—Ź 500 g Vollmilch
- â—Ź 50 g Schlagsahne
- â—Ź 50 g gehackte HaselnĂĽsse (fĂĽr das Eis und die Deko)
Optional fĂĽr das Haselnusskrokant:
- â—Ź 40 g Zucker
- â—Ź 30 g Wasser
- â—Ź 50 g gehackte HaselnĂĽsse
👩‍🍳 Zubereitung:
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