âś…Zutaten
Frische Erdbeeren – 200 g (klein geschnitten, optisch großzügig) Vanille-Mürbeteigkekse – 80 g (zerbröselter, knuspriger Teig) Erdbeersauce – 60 ml (glänzende, bunte Schicht) Minzblätter – 4 kleine (zur Dekoration obenauf) Schlagsahne – 30 ml (zum Auflockern des Mascarpones) Zitronenschale – 1/2 Zitrone (dezent zum Mascarpone hinzugefügt)
Mascarpone – 150 g (cremig, sichtbar dicke Schicht)
Puderzucker – 30 g (zur Sahne hinzugefügt)
âś…Â Sehr detaillierte Vorbereitungsschritte
Erdbeeren waschen, entstielen und klein schneiden. 4 schöne Erdbeeren zum Garnieren beiseitelegen.
Mascarpone mit Sahne, Puderzucker und Zitronenabrieb schaumig schlagen.
Vanille-Mürbeteigplätzchen auf dem Boden jedes Glases verteilen, sodass ein knuspriger Boden entsteht.
Die erste Schicht Mascarponecreme mithilfe eines Spritzbeutels (oder Löffels) auf den Crumble geben.
Die Hälfte der Erdbeerstücke auf der Creme verteilen.
Mit einer dünnen Schicht Erdbeercoulis beträufeln.
Die zweite Schicht Mascarponecreme darauf verteilen.
Zum Schluss die restlichen Erdbeeren darauf verteilen und jedes Glas mit einem Minzblatt und einer ganzen Erdbeere garnieren.
Vor dem Servieren mindestens eine Stunde kalt stellen, damit die Schichten gleichmäßig verteilt werden.
