Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Hoisinsauce, den braunen Zucker, das Sesamöl und die roten Pfefferflocken gut vermischen. Beiseite stellen.
Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an, indem Sie es mit einem Holzlöffel zerteilen, bis es braun und durchgegart ist, etwa 5-7 Minuten. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch zu dem gebratenen Fleisch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute lang an, bis er aromatisch ist. Gießen Sie die vorbereitete Sauce hinzu und rühren Sie um, um das Fleisch zu bedecken. Wenn Sie eine dickere Sauce möchten, fügen Sie die Speisestärkemischung hinzu und kochen Sie 1-2 Minuten lang weiter, bis sie eindickt.
Fügen Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne hinzu und mischen Sie alles gut, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Verteilen Sie die Mischung auf Servierplatten und garnieren Sie sie mit den gehackten Frühlingszwiebeln. Heiß servieren.
