Tortillas mit Hackfleisch & Käse

👨‍🍳 Zubereitung

1. Hackfleisch anbraten:
   Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten, mit Salz, Pfeffer und evtl. Chili würzen. Zwiebeln und Paprika zugeben und kurz mitdünsten.

2. Tomatensauce vorbereiten:
   ¾ der passierten Tomaten zum Fleisch geben, mit Gewürzen abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen.

3. Ofen vorheizen:
   Auf 200 °C Ober-/Unterhitze einstellen.

4. Form vorbereiten:
   Die restlichen passierten Tomaten mit Crème Légère verrühren, würzen. Die Hälfte davon in eine Auflaufform geben.

5. Wraps füllen:
   Tortillas mit der Fleisch-Gemüse-Mischung füllen, einrollen und nebeneinander in die Form legen. Reste der Füllung dazwischen verteilen.

6. Sauce & Käse:
   Restliche Tomatencreme darübergeben, mit Reibekäse bestreuen.

7. Überbacken:
   20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.

Tipp:
Lässt sich gut vorbereiten und auch am nächsten Tag wieder aufwärmen – perfekt für Meal Prep!