5-Minuten-Brot-Rezept
1. Mehl, Trockenhefe und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen. Gut verrühren.
2. Geben Sie nach und nach das warme Wasser zu den trockenen Zutaten. Rühren Sie, bis ein klebriger Teig entsteht.
3. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie den Teig 5 Minuten ruhen.
4. Nach der Ruhezeit lässt sich der Teig leichter verarbeiten. Legen Sie ihn auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche.
5. Formen Sie den Teig zu einem Teig, indem Sie die Ränder vorsichtig zur Mitte hin falten und einschlagen. Legen Sie den Teig mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
6. Heizen Sie den Backofen auf 220 °C (425 °F) vor, während der Teig ruht.
7. Sobald der Ofen vorgeheizt ist, schneiden Sie mit einem scharfen Messer einige flache Einschnitte in die Teigoberfläche. Dadurch kann das Brot beim Backen besser aufgehen.
9. Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es auf einem Drahtgitter abkühlen, bevor Sie es anschneiden und servieren.
Variationen
Es gibt unzählige Möglichkeiten, Ihr 5-Minuten-Brot individuell zu gestalten. Hier sind ein paar Variationen zum Ausprobieren:
– Für eine geschmackvolle Note können Sie dem Teig Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Basilikum hinzufügen.
– Für eine herzhafte Brotvariante können Sie geriebenen Käse oder gewürfelte Oliven untermischen.
– Für eine süße Note streuen Sie den Teig vor dem Backen mit Zimt und Zucker.
– Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlsorten, zum Beispiel mit Vollkorn- oder Roggenmehl, um eine gesündere Alternative zu finden.
Tipps
Hier sind einige Tipps, damit Ihr 5-Minuten-Brot jedes Mal perfekt gelingt:
– Verwenden Sie warmes Wasser, aber nicht zu heißes, da die Hefe abtöten kann.
– Geben Sie nicht mehr Mehl hinzu, wenn der Teig klebrig erscheint. Die Klebrigkeit ist normal und führt zu einem leichteren, flauschigeren Brot.
