Kürbis-Gnocchi

Zutaten:
Teig:
Kürbis 600g
Olivenöl
Geriebener Parmesan 50g
Kartoffelstärke 80g
Mehl 80g
1 Ei Salz
Kochendes
Salzwasser
Dressing:
Butter 45g
Salbei
Geriebener Parmesan 30-40g

Vorbereitung: