Dieses klassische französische Rezept besticht durch zartes, langsam gegartes Hühnchen in einer samtigen Weißweinsauce mit Sahne. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Baguette oder Kartoffelpüree!
📝 Zutaten (für 4 Personen):
✅ 4 Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust
✅ 2 EL Butter
✅ 1 EL Olivenöl
✅ 1 Schalotte, fein gehackt
✅ 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
✅ 150 ml trockener Weißwein (z. B. Chardonnay)
✅ 250 ml Sahne
✅ 100 ml Hühnerbrühe
✅ 1 TL Dijon-Senf
✅ Salz & Pfeffer nach Geschmack
✅ Frischer Thymian oder Petersilie zum Garnieren
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