Dieses weiche, flauschige Fladenbrotrezept ist unglaublich einfach zuzubereiten und benötigt keinen Backofen! Wenn Sie Joghurt zu Hause haben, sollten Sie dieses köstliche und gesunde Fladenbrot unbedingt probieren. Es lässt sich mit verschiedenen Füllungen oder Dips wie Hummus genießen. Das Beste daran? Es benötigt nur wenige Zutaten und ist perfekt, um im Handumdrehen frisches, warmes Brot zu backen.
Zubereitungs-, Koch- und Gesamtzeiten
- Vorbereitungszeit : 10 Minuten
- Kochzeit : 5 Minuten pro Stück (insgesamt etwa 35–40 Minuten)
- Gesamtzeit : 1 Stunde (einschließlich Ruhezeit)
- Portionen : 8 Fladenbrote
Küche Dieses Rezept ist von nahöstlichen und mediterranen Fladenbrotrezepten inspiriert, die für ihre weiche, zähe Textur und Vielseitigkeit bekannt sind. Es ist eine perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit und kann mit verschiedenen Dips, Currys oder Füllungen serviert werden.
Vollständige Liste der Zutaten
- Für den Teig:
- 250 g Mehl (ca. 2 Tassen)
- 3 g Instanthefe (ca. 1 Teelöffel)
- 6 g weißer Zucker (ca. 1 Teelöffel)
- 3 g Salz (ca. 1/2 Teelöffel)
- 90 g Joghurt (ca. 1/3 Tasse)
- 100 ml warmes Wasser (ca. 1/2 Tasse)
- 15 g Olivenöl (ca. 1 Esslöffel)
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
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Den Teig zubereiten:
- In einer großen Rührschüssel 250 g Mehl, 3 g Instanthefe, 6 g weißen Zucker und 3 g Salz vermengen. Gut verrühren, bis alle trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- 90 g Joghurt und 100 ml warmes Wasser zu den trockenen Zutaten geben. Rühren, bis die Mischung zu einem Teig wird.
- 15 g Olivenöl zum Teig geben und ca. 8–10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Sollte der Teig zu klebrig sein, etwas Mehl darüber streuen.
- Decken Sie den Teig mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie ihn etwa 1,5 Stunden gehen, oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
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Den Teig entlüften:
