Mit Käse gefüllte Fladenbrote sind weiche, fluffige und köstliche Brottaschen, gefüllt mit zähflüssigem Käse. Diese Fladenbrote eignen sich perfekt als Snack, Vorspeise oder auch als Beilage zu Ihrer Hauptmahlzeit. Der Teig ist einfach zuzubereiten und schnell fertig, während die Käsefüllung für einen reichhaltigen und herzhaften Geschmack sorgt. Sie sind einfach zuzubereiten, lassen sich mit verschiedenen Käsesorten variieren und können auf dem Herd oder im Ofen goldbraun und knusprig gebacken werden.
Zubereitungs-, Koch- und Gesamtzeiten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10-12 Minuten pro Charge
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Portionen: 8 Fladenbrote
Küche:
Diese Fladenbrote sind von der nahöstlichen und mediterranen Küche inspiriert und bieten eine Vielzahl gefüllter Brote und herzhafter Taschen. Diese mit Käse gefüllten Fladenbrote sind vielseitig und lassen sich an Ihre Geschmacksvorlieben anpassen, sodass sie perfekt zu jeder Mahlzeit passen.
Vollständige Liste der Zutaten
Für den Teig:
- 350 g (3 Tassen) Mehl
- 150 ml warmes Wasser
- 1 Esslöffel Salz
- 75 ml Pflanzenöl
- 6 g Backpulver
Für die Füllung:
- 200 g (7 oz) Käse (Mozzarella, Feta oder eine Käsemischung)
- Optional: Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian für extra Geschmack
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
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Teig zubereiten:
Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Rührschüssel vermengen. Nach und nach warmes Wasser und Pflanzenöl zu den trockenen Zutaten geben und ständig rühren, bis sich ein Teig bildet. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 5–7 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. -
Füllung vorbereiten:
Während der Teig ruht, reiben oder zerbröseln Sie den Käse Ihrer Wahl (Mozzarella, Feta oder eine Mischung). Wer mag, kann dem Käse auch fein gehackte frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. -
Fladenbrote formen:
Nachdem der Teig geruht hat, teilen Sie ihn in 8 gleich große Portionen. Rollen Sie jede Portion zu einer Kugel und drücken Sie diese anschließend mit einem Nudelholz zu einem etwa 6 mm dicken Kreis flach. Geben Sie eine großzügige Menge Käsefüllung in die Mitte jedes Teigkreises und klappen Sie die Ränder um, um die Füllung zu verschließen und eine Halbmond- oder Taschenform zu erhalten. -
Fladenbrote backen:
Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Oberfläche leicht mit etwas Pflanzenöl einölen. Ein gefülltes Fladenbrot in die Pfanne legen und von jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun und knusprig braten. Mit einem Pfannenwender leicht andrücken, damit es gleichmäßig gart. Mit den restlichen Fladenbroten wiederholen und bei Bedarf mehr Öl in die Pfanne geben. -
Servieren:
Sobald alle Fladenbrote fertig gebacken sind, aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm servieren, mit Joghurt oder einem frischen Salat als komplette Mahlzeit.
Nährwertangaben (pro Fladenbrot)
- Kalorien: 250 kcal
- Eiweiß: 8 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 2 g
- Natrium: 550 mg
- Cholesterin: 25 mg
- Vitamin A: 6 %
- Kalzium: 15%
- Eisen: 8%
Ursprünge und Beliebtheit des Rezepts:
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