Zutaten (für 4 Personen)
1 Bund grünes Gemüse (ca. 400-500 g)
200 g Kartoffeln (gewaschen und überbrüht)
100 g geriebener Parmigiano Reggiano
1 Ei
2 Esslöffel Pangrattato (+ etwas mehr für Panatura)
1 Zweig Knoblauch (optional)
Frisch geriebene Petersilie qb
Salz und Pfeffer qb
Natives Olivenöl extra qb
Zubereitung
