Natürlich! Hier kommt ein richtig gutes Geheimrezept für den besten selbstgemachten Pizzateig – perfekt für knusprige, aber innen luftige Pizzen wie aus einer italienischen Pizzeria:
Zutaten (für ca. 3-4 Pizzen):
500 g Weizenmehl Type 00 (alternativ: normales Weizenmehl Typ 405 + etwas Hartweizengrieß)
325 ml kaltes Wasser
2 TL Salz
1 TL Zucker
2 g frische Hefe (winziges Stück!) oder 1/4 TL Trockenhefe
2 EL Olivenöl (optional, für etwas mehr Geschmack)
Zubereitung:
Hefe auflösen:
Die Hefe mit dem Zucker in etwas von dem kalten Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen.
Teig mischen:
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