Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen sind eine köstliche und einfache Option für herzhaft-leichte Snacks oder Beilagen. Die Kombination aus geriebener Zucchini, würzigem Feta, Kräutern und Gewürzen sorgt für ein delikates Aroma. Nach dem Backen sind sie außen herrlich knusprig und innen zart. Die Zubereitung umfasst das Entwässern der Zucchini für die perfekte Konsistenz, das Mischen aller Zutaten und das Backen bis zur goldbraunen Perfektion. Servieren Sie sie warm mit Tzatziki, Joghurt-Dip oder einem Spritzer Zitronensaft – ein Genuss für jeden Anlass.
Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen – herzhaft-leicht und vielseitig lecker.
Vorbereitungszeit
30 Min.
Kategorie: Snacks & Vorspeisen
Ergibt: 4 Portionen (ca. 16-20 Bällchen)
Ernährungshinweise: Vegetarisch
Zutaten
→ Hauptzutaten
01 2 mittelgroße Zucchini (ca. 400-500 g), geraspelt
02 150 g Feta-Käse, zerbröselt
03 1 Ei (Größe M)
04 50 g Semmelbrösel
05 2 EL Haferflocken (optional)
06 2 EL frisch gehackte Petersilie
07 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
08 1 TL getrockneter Oregano
09 1 TL Salz
10 ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
11 2 EL Olivenöl zum Bepinseln
→ Zum Servieren (optional)
12 Tzatziki oder Joghurt-Dip
13 Zitronenschnitze
14 Frische Kräuter zum Garnieren
Anleitung
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