Backkartoffeln mit französischer Soße

Zutaten
Für die Kartoffeln:

• 750 g Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Für die Soße:

• 1 Knoblauchzehe
• 70 ml Öl
• 2 EL Dijonsenf
• 2 EL Apfelessig
• 1 EL Zucker
• 2 EL frische Petersilie

Zubereitung

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