Zutaten:
• 1 kg Kartoffeln (mehlig kochend)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 10 g Butter
• 2 Eier
• 2 EL Kartoffelstärke
• Salz, Pfeffer
• Thymian
• 200 g Schafskäse
• Öl oder Butterschmalz zum Braten
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