Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, aber raffinierten Gericht für die ganze Familie sind, ist dieses Paprika-Zucchini-Sahne-Hähnchen genau das Richtige für Sie. Die Kombination aus zart gebratenem Hähnchen, knackigen Paprika und Zucchini sowie einer cremigen Sahnesauce sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl alltagstauglich als auch gästegeeignet ist. Dieses Rezept vereint Frische und Herzhaftigkeit – ideal für ein leckeres Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Sonntagsessen.
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Genießen Sie die feine Kombination aus zartem Hähnchen, knackigen Gemüsen und einer cremigen Sahnesauce mit diesem Rezept. Paprika und Zucchini verliehen dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch eine angenehme Frische, die perfekt zur Herzhaftigkeit des Hähnchens passt. Ideal für eine gemütliche Wochendinner oder wenn Sie einfach etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchten.
zutaten:
– 4 Hähnchenbrustfilets
– 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
– 1 gelbe
Paprika, in Streifen geschnitten
– 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
– 1 Zwiebel, gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 200 ml Sahne
– 1 Teelöffel Paprikapulver (mild oder scharf, je nach Vorliebe)
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian
– 2 Esslöffel Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Teelöffel Honig (optional, für eine leichte Süße) Hähnchen
– Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)
zubereitung:
1. Hähnchen vorbereiten: Spülen Sie die Hähnchenbrustfilets ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Würzen Sie die Filets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
2. Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an (ca. 5-7 Minuten pro Seite), bis sie durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
3. Gemüse und Sauce zubereiten: In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 2-3 Minuten). Fügen Sie die Paprikastreifen und Zucchinischeiben hinzu und braten Sie alles unter Rühren 5 Minuten lang an, bis das Gemüse weich wird.
4. Sahnesauce zubereiten: Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und fügen Sie den Thymian hinzu. Würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer. Wenn Sie eine süßliche Note wünschen, können Sie einen Teelöffel Honig hinzufügen. Lassen Sie die Sauce 5-7 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
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