Marinierte Gurken, Zwiebeln und Tomaten

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Dieser Salat aus marinierten Gurken, Zwiebeln und Tomaten ist eine lebendige und unglaublich erfrischende Beilage, perfekt für warmes Wetter oder als leichte Begleitung zu jeder Mahlzeit. Dünn geschnittenes frisches Gemüse wird in eine würzige, herzhafte und leicht süßliche Marinade eingelegt, wodurch sich die Aromen wunderbar verbinden und mit jedem Bissen ein herrliches Frischeerlebnis entsteht.

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Marinierte Gurken, Zwiebeln und Tomaten

Zutaten:

Für das Gemüse:
Bestandteil Menge
Mittelgroße Gurken, in dünne Scheiben geschnitten 2
Große Tomate, gewürfelt 1
Rote Zwiebel, dünn geschnitten 1/2
Frische Petersilie oder Dill, gehackt Eine Handvoll (optional)
Für die Marinade:
Bestandteil Menge
Olivenöl 3 Esslöffel
Rotweinessig (oder Apfelessig) 2 Esslöffel
Honig oder Zucker 1 Teelöffel (optional, für das Gleichgewicht)
Salz Nach Geschmack
Pfeffer Nach Geschmack
Getrockneter Oregano 1/4 Teelöffel (oder 1 Teelöffel frisch, gehackt)
Rote Pfefferflocken Kneifen (optional, für Wärme)

 

 

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