klassisches Vanilleeis:
Zutaten:
– 2 Tassen Sahne
– 1 Tasse Vollmilch
– 1/2 Tasse Kristallzucker
– 1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
Zubereitung:
1. Sahne, Vollmilch und Kristallzucker in einen mittelgroßen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist und die Mischung heiß, aber nicht kochend ist (ca. 77–82 °C).
