„Spezial“-Bratkartoffeln
Dieses Rezept für schreien
So werden die Kartoffeln köstlich und knusprig. Der Clou: Die Kartoffeln in einer gesalzenen, gewürzten Flüssigkeit kochen. Dadurch nehmen sie Geschmack und Salz auf und garen, was noch wichtiger ist, an der Oberfläche, wodurch sie im Ofen eine tolle, knusprige Konsistenz erhalten.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Kochzeit:
45 Minuten
Gesamtzeit:
1 Stunde
Portionen:
6
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Zutaten
- 2 Pfund neue gelbe Kartoffeln, halbiert
- 3 Zweige frischer Rosmarin
- 2 Esslöffel Salz
- 3 Knoblauchzehen , ganz, geschält, gequetscht
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 Prise koscheres Salz
