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Zutaten
- 1 (14 oz) Dosis gesüßte Kondensmilch
- 4 Tassen heißes Wasser
- 6 Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Salz
- Muskatnuss zum Garnieren
Situationen
- Backofen vorheizen : Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor. Stellen Sie eine große Auflaufform oder Bratpfanne mit etwa 2,5 cm heißem Wasser auf die unterste Schiene des Ofens. Dadurch entsteht ein Wasserbad zum Backen des Puddings.
- Zubereitung der Vanillepuddingmischung : In einer Rührschüssel die gesüßte Kondensmilch, heißes Wasser, Eier, Vanilleextrakt und Salz verrühren. Verquirlen, bis alle Zutaten gut vermischt sind und die Mischung glatt ist.
- In Auflaufförmchen gießen : Gießen Sie die Vanillepuddingmischung in einzelne Auflaufförmchen oder Puddingbecher und füllen Sie diese schnell bis zum Rand.
- Im Wasserbad backen : Die gefüllten Förmchen vorsichtig in den vorgeheizten Backofen auf den Rost über dem Wasserbad stellen. Etwa 45–50 Minuten backen, oder bis die Creme an den Rändern fest ist, in der Mitte aber noch leicht wackelt.
- Abkühlen und kalt stellen : Nehmen Sie die Auflaufförmchen aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen. Stellen Sie sie dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt und fest sind.
- Servieren : Nach dem Abkühlen die Oberseite der Puddings mit einer Prise Muskatnuss garnieren. Servieren und genießen!
