Zutaten
Für dieses Rezept für gefülltes Hähnchen-Cordon-Bleu-Auflauf benötigen Sie die Zutaten:
– Hähnchenbrustfilet ohne Knochen und Haut – Dijon-Senf – Salz und schwarzer Pfeffer – Schweizer Käsescheiben – Dünn geschnittener Schinken – Brokkoliröschen – Hühnercremesuppe – Milch – Panko-Semmelbrösel – Butter
Optionale Zutatenersatzprodukte: – Putenscheiben statt Schinken – Cheddar – Käse für ein anderes Geschmacksprofil – Blumenkohlröschen als kohlenhydratarme Alternative
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und fetten Sie eine Auflaufform mit Antihaftspray ein.
2. In jede Hähnchenbrust eine Tasche schneiden und mit Dijon-Senf bestreichen. Mit Salz und Pfefferwürzen.
3. Füllen Sie jede Hähnchenbrust mit Schweizer Käsescheiben, Schinken und Brokkoliröschen.
4. Hühnercremesuppe und Milch in einer Schüssel verrühren. Über die gefüllten Hähnchenbrüste gießen.
5. In einer separaten Schüssel Panko-Semmelbrösel mit geschmolzener Butter vermengen und über das Hähnchen streuen.
6. Die Form mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen. Anschließend die Folie abnehmen und weitere 15–20 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist.
7. Den Hähnchen-Cordon-Bleu-Auflauf heiß servieren und genießen!
Expertentipps für den Erfolg
– Damit das Hähnchen nicht austrocknet, darf es nicht zu lange gegart werden. Den Garzustand prüfen Sie, indem Sie ein Fleischthermometer an der dicksten Stelle des Hähnchens stecken – es sollte 74 °C anzeigen. – Für eine knusprigere Kruste das Gericht nach der Garzeit einige Minuten grillen. – Verfeinern Sie das Rezept, indem Sie der Semmelbröselmischung Ihre Lieblingskräuter oder -gewürze für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Variationen und Ersetzungen
Wenn Sie diesem Rezept eine andere Note verleihen möchten, können Sie die folgenden Variationen in Betracht ziehen: – Verwenden Sie für eine leichtere Variante Putenscheiben statt Schinken. – Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar oder Gruyère für einzigartige Geschmacksprofile. – Ersetzen Sie Brokkoli durch Blumenkohlröschen, um den Gemüseanteil des Gerichts zu verändern.
