Zutaten
Für dieses köstliche Rezept für Makkaroni mit Käse und Meeresfrüchten benötigen Sie die folgenden Zutaten:
– 1 Pfund Nudeln (z. B. Makkaroni oder Muschelnudeln)
– 1 Pfund gemischte Meeresfrüchte (Garnelen, Krabbenfleisch, Hummer usw.)
– 4 Tassen geriebener Käse (Cheddar, Gruyère oder eine Mischung)
– 4 Esslöffel Butter
– 3 Tassen Milch
– 1/4 Tasse Allzweckmehl
– 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Semmelbrösel zum Bestreuen
Sie können dieses Rezept gerne individuell gestalten, indem Sie Ihre Lieblingsmeeresfrüchte hinzufügen oder die Käsemischung Ihren Geschmacksvorlieben anpassen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und 1–2 Minuten lang ständig verrühren, bis eine Mehlschwitze entsteht.
3. Unter ständigem Rühren langsam die Milch einfließen lassen, bis eine glatte Sauce entsteht. 5–7 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt.
4. Den geriebenen Käse, das Knoblauchpulver, das Salz und den Pfeffer unterrühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist.
5. Die gekochten Nudeln und die gemischten Meeresfrüchte zur Käsesauce geben und vorsichtig umrühren.
6. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Die Makkaroni-Käse-Mischung in eine Auflaufform geben und für eine knusprige Kruste mit Semmelbröseln bestreuen.
7. 25–30 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und der Käse sprudelt.
8. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Genießen Sie diesen köstlichen Mac and Cheese mit Meeresfrüchten, heiß aus dem Ofen!
Expertentipps für den Erfolg
Um die Käsesauce besonders cremig zu machen, verwenden Sie eine Käsekombination wie Cheddar für den Geschmack und Gruyère für die Cremigkeit.
Für mehr Geschmack können Sie die Meeresfrüchte kurz mit Knoblauch und Butter anbraten, bevor Sie sie der Käsesauce hinzufügen.
Wenn Sie einen knusprigen Belag bevorzugen, mischen Sie Semmelbrösel mit geschmolzener Butter und streuen Sie sie vor dem Backen über die Makkaroni mit Käse.
Fügen Sie gerne gewürfeltes Gemüse wie Paprika, Zwiebeln oder Spinat hinzu, um zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen und dem Gericht einen Farbtupfer zu verleihen.
Variationen und Ersetzungen
Wenn Sie laktoseintolerant sind, können Sie laktosefreie Milch- und Käsealternativen verwenden, um eine milchfreie Version dieses Seafood-Mac and Cheese zuzubereiten.
