Zutaten
Um dieses himmlisch fluffige Hüttenkäse-Wolkenbrot zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
– 4 große Eier
– 1/2 Tasse Hüttenkäse
– 1/4 Tasse Allzweckmehl
– 1/2 Teelöffel Backpulver
– 1/4 Teelöffel Salz
Sie können dieses Rezept gerne individuell gestalten, indem Sie Ihre Lieblingskräuter, -gewürze oder -käse hinzufügen, um das Geschmacksprofil zu verbessern. Sie können auch Vollkornmehl oder glutenfreies Mehl als Ersatz wählen, je nach Ihren Ernährungspräferenzen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 150 °C (300 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und geben Sie es in zwei separate Rührschüsseln.
3. Geben Sie den Hüttenkäse in die Schüssel mit den Eigelben und rühren Sie alles gut um.
4. Schlagen Sie das Eiweiß in die Schüssel, bis es steif ist.
5. Die Eigelbmischung vorsichtig unter das Eiweiß heben, bis sie vollständig vermischt ist.
6. Mehl, Backpulver und Salz hineinsieben und vorsichtig unterheben, bis der Teig glatt ist.
7. Den Teig mit einem Löffel auf das vorbereitete Backblech geben und runde, wolkenförmige Kleckse formen.
8. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis das Wolkenbrot goldbraun und fest ist.
9. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
