Sie gehen vielleicht gedankenlos an der Weißen Maulbeere vorbei, aber diese unscheinbare Pflanze hat einige erstaunliche gesundheitliche Vorteile.
Studien haben gezeigt, dass weiße Maulbeeren dabei helfen können, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, die Herzgesundheit zu unterstützen und sogar eine Rolle bei der Krebsprävention zu spielen.
Die Weiße Maulbeere ist eine Pflanze mit tiefen Wurzeln in der Geschichte und
wurde während der Kolonialzeit in die Vereinigten Staaten gebracht, um die einheimische Seidenindustrie anzukurbeln.
Obwohl sich der Seidenhandel nie vollständig entwickelt hat, passte sich der Baum gut an verschiedene Klimazonen an und ist heute in ganz Nordamerika und anderen gemäßigten Zonen zu finden.
Neben der Verwendung in der Seidenproduktion wird das starke und langlebige Holz des Baumes seit langem zur Herstellung von Gegenständen wie Booten, Sportgeräten und Möbeln verwendet.
Der wahre Wert der Weißen Maulbeere liegt jedoch in ihren Blättern und Beeren, die reich an nützlichen Nährstoffen und Verbindungen sind.
Wichtige gesundheitliche Vorteile der Weißen Maulbeere
1. Hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren
Einer der bekanntesten Vorteile der Weißen Maulbeere ist ihre Fähigkeit, einen gesunden Blutzuckerspiegel zu unterstützen.
Eine in seinen Blättern enthaltene Verbindung – 1-Desoxynojirimycin (DNJ) – trägt dazu bei, die Verdauung von Kohlenhydraten zu verlangsamen, was die Freisetzung von Glukose in den Blutkreislauf verzögert.
Dadurch werden Blutzuckerspitzen nach den Mahlzeiten reduziert, was besonders für Menschen mit Typ-2-Diabetes oder Prädiabetes hilfreich ist.
2. Unterstützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit
(siehe nächste Seite) 
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