Zutaten
Für dieses köstliche Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
– Frische Paprika (beliebige Farbe Ihrer Wahl)
– Hackfleisch (Rinde, Pute, Huhn oder pflanzliche Alternative)
– Gekochter Reis oder Quinoa
– Zwiebeln, Knoblauch und Ihr Lieblingsgemüse
– Tomatensauce oder Marinarasauce
– Käse (optional zum Belag)
– Frische Kräuter und Gewürze zum Würzen
Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen und Gewürzen, um diesem Klassiker Ihre ganz eigene Note zu verleihen. Sie können auch vegane oder vegetarische Optionen ausprobieren, indem Sie Fleisch durch pflanzliche Proteinquellen wie Linsen, Tofu oder Pilze ersetzen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Paprika vorbereiten
Sie zunächst die Paprikaschoten und schneiden Sie den Deckel ab. Entfernen Sie Kerne und Häutchen, um einen Hohlraum für die Füllung zu schaffen. Kochen Sie die Paprikaschoten, bevor Sie sie einige Minuten in Salzwasser füllen, um sie etwas weicher zu machen.
2. Zubereitung der Füllung
In einer Pfanne das Hackfleisch mit gewürfelten Zwiebeln, gehacktem Knoblauch und Ihrem Lieblingsgemüse anbraten, bis das Fleisch gebräunt und das Gemüse weich ist. Gekochten Reis oder Quinoa hinzufügen und nach Belieben mit Kräutern und Gewürzen würzen.
3. Paprika füllen
Füllen Sie jede vorgekochte Paprika mit der Fleisch-Reis-Mischung und drücken Sie sie leicht an, um die Füllung zu verdichten. Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Paprika mit Tomatensauce oder Marinara-Sauce verfeinern. Nach Belieben Käse darüberstreuen, für eine goldbraune und klebrige Oberfläche.
4. Gefüllte Paprikaschoten backen
Die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform geben und mit Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Backofen backen, bis die Paprikaschoten weich und die Füllung durchgewärmt sind. In den letzten Minuten der Backzeit die Folie entfernen, damit der Käse schmelzen und Blasen werfen kann.
