Zutaten
Für dieses köstliche Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:
– Kartoffeln (vorzugsweise Russet oder Yukon Gold) – Olivenöl – Geriebener Parmesan – Knoblauchpulver – Zwiebelpulver – Paprika – Salz und Pfeffer – Frische Petersilie (zum Garnieren, optional)
Um dieses Rezept für eine vegane Ernährung geeignet zu machen, können Sie den Parmesan durch eine pflanzliche Alternative mit ähnlicher Textur und ähnlichem Geschmacksprofil ersetzen. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um das Gericht nach Ihren Wünschen zu gestalten.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um die perfekte Portion knuspriger Bratkartoffeln mit Parmesan zuzubereiten:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. 2. Waschen und trocknen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in mundgerechte Würfel oder Spalten. 3. Geben Sie die Kartoffelstücke, Olivenöl, Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel. Vermengen Sie alles, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind. 4. Verteilen Sie die gewürzten Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. 5. Backen Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen 30–35 Minuten lang oder bis sie außen goldbraun und knusprig sind. 6. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und garnieren Sie sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie.
Diese knusprigen, mit Parmesan gerösteten Kartoffeln schmecken am besten heiß und frisch aus dem Ofen. Sie bieten einen großartigen Kontrast aus Texturen und Aromen, der Ihre Geschmacksknospen nach mehr verlangen lässt.
Expertentipps für den Erfolg
Für ein besonders knuspriges Ergebnis sollten Sie die Kartoffelstücke in einer einzigen Schicht auf dem Backblech verteilen, ohne sie zu überfüllen. So kann die Hitze gleichmäßig um jedes Stück zirkulieren und Sie erhalten ein perfektes Röstergebnis.
