Zutaten
Für dieses herbstliche Kürbiskuchenrezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:
– Frisches Kürbispüree
– Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
– Backpulver und Natron
– Salz, gemahlener Zimt, Muskatnuss und Nelken
– Eier oder Leinsameneier für eine vegane Variante
– Kristallzucker oder Kokosblütenzucker
– Pflanzenöl oder Apfelmus
– Vanilleextrakt
– Frischkäse und Puderzucker für die Glasur
Optionale Zutatenersatzprodukte:
– Für eine nussfreie Version verwenden Sie Hafermehl oder Sonnenblumenkernmehl.
– Für eine tropische Note ersetzen Sie Pflanzenöl durch Kokosöl.
– Für eine Variante ohne raffinierten Zucker verwenden Sie Ahornsirup anstelle von Kristallzucker.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Backform ein.
2. In einer großen Rührschüssel das frische Kürbispüree, die Eier, den Zucker, das Öl und den Vanilleextrakt vermengen. Gut verrühren.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Gewürze verquirlen.
