Zutaten
Für dieses köstliche Rezept für Knoblauch-Parmesan-Kartoffeln aus dem Schongarer benötigen Sie folgende Zutaten:
– Kartoffeln (vorzugsweise rote oder Yukon Gold-Kartoffeln) – Knoblauchzehen – Parmesankäse – Olivenöl
Optional: Sie können dieses Rezept mit Kräutern wie Rosmarin oder Thymian verfeinern. Probieren Sie ruhig verschiedene Käsesorten oder Öle aus, um es Ihrem Geschmack anzupassen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. 2. Knoblauchzehen fein hacken, um dem Gericht ein intensives Knoblaucharoma zu verleihen. 3. Kartoffelwürfel und gehackten Knoblauch in den Slow Cooker schichten und zwischen den Schichten etwas Olivenöl träufeln. 4. Großzügig geriebenen Parmesan über die Kartoffelmischung streuen. 5. Den Slow Cooker abdecken und 4–6 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis die Kartoffeln weich sind. 6. Nach dem Garen die Kartoffeln vorsichtig umrühren, damit sich Knoblauch und Parmesan gleichmäßig verteilen. 7. Heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und frischen Kräutern garnieren.
Profi-Tipp: Für zusätzliche Knusprigkeit können Sie die Kartoffeln nach dem langsamen Garen noch ein paar Minuten im Ofen grillen, um eine goldene Kruste auf dem Käse zu erhalten.
Expertentipps für den Erfolg
– Verwenden Sie hochwertigen Parmesan für ein intensiveres Aroma. – Passen Sie die Knoblauchmenge Ihrem Geschmack an, um einen kräftigeren oder milderen Geschmack zu erzielen. – Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln gleichmäßig geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen. – Kontrollieren Sie die Kartoffeln gegen Ende der Garzeit, um ein Übergaren zu vermeiden und die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
Variationen und Substitutionen
Wenn Sie dieses Rezept etwas umwandeln möchten, sollten Sie folgende Variationen in Betracht ziehen:
– Ersetzen Sie Parmesan durch Cheddar oder Mozzarella für ein anderes Geschmacksprofil. – Fügen Sie gehackten Speck oder gekochte Wurst hinzu, um eine proteinreiche Variante dieses Gerichts zu erhalten. – Verfeinern Sie das klassische Rezept mit Süßkartoffeln oder Butternusskürbis. – Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack an Ihren Geschmack anzupassen.
