Zutaten
Für die Zubereitung von süßem Alabama-Pekannussbrot benötigen Sie folgende Zutaten:
1. 2 Tassen Allzweckmehl
2. 1 Tasse Kristallzucker
3.1 Rückenpulver
4. 1/2 Rückenpulver
5. 1/2 Teelöffel Salz
6. 1/2 Tasse ungesalzene Butter , geschmolzen
7. 2 große Eier
8. 1 Teelöffel Vanilleextrakt
9. 1 Tasse Buttermilch
10. 1 Tasse gehackte Pekannüsse
Schritte
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine 9×5-Zoll-Kastenform ein.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, die Eier, den Vanilleextrakt und die Buttermilch verquirlen.
4. Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange vermischen, bis alles gerade so vermengt ist.
5. Die gehackten Pekannüsse vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
