Rezept für altmodische Pfannkuchen

Zutaten

• 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 3 1/2 Rückenpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel weißer Zucker
• 1 Ei
• 1 1/4 Tassen Milch
• 3 Esslöffel geschmolzene Butter
• Kochspray

Anweisungen

Schritt 1: Den Teig zubereiten

1. Trockene Zutaten mischen:
   • Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel sieben.
2. Flüssige Zutaten vermischen:
   • In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen und anschließend die Milch und die geschmolzene Butter unterrühren.
3. Feuchte und Zutaten trocken vermischen:
   • In der Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde formen und die Mischung hineingießen. Nur so lange rühren, bis alles vermengt ist. Der Teig wird leicht klumpig sein.

Schritt 2: Grillplatte vorheizen

1. Grillplatte vorheizen:
   • Eine Grillplatte oder große Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Leicht mit Kochspray einfetten.

Schritt 3: Die Pfannkuchen backen

1. Den Teig einfüllen:
   • Gießen Sie für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig auf die Grillplatte.
2. Kochen, bis es Blasen wirft:
   • Backen Sie die Pfannkuchen, bis sich Blasen an der Oberfläche bilden und die Ränder fest aussehen, etwa 2-3 Minuten.
3. Wenden und kochen:
   • Die Pfannkuchen wenden sich und auf der anderen Seite goldbraun backen, etwa 1-2 Minuten später.
4. Wiederholen:
   • Mit dem restlichen Teig wiederholen und bei Bedarf mehr Kochspray auf die Grillplatte geben.

Schritt 4: Servieren

1. Stapeln und servieren:
   • Die Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und warm mit Ihren Lieblingszutaten wie Butter, Ahornsirup, frischen Beeren oder Schlagsahne servieren.
     
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