Zutaten
Für eine Portion köstlicher gebackener Apfelkrapfen benötigen Sie folgende Zutaten:
1. 2 Tassen Allzweckmehl
2. 1/3 Tasse Kristallzucker
3. 1 Esslöffel Rückenpulver
4. 1/2 Teelöffel Salz
5. 2 Teelöffel gemahlener Zimt
6. 2 große Eier
7. 3/4 Tasse Milch
8. 2 Tassen gehackte Äpfel
9. 1 Teelöffel Vanilleextrakt
10. Pflanzenöl zum Frittieren
Nachdem Sie nun alle Zutaten bereitgestellt haben, gehen wir zu den einzelnen Schritten für die Zubereitung dieser köstlichen gebackenen Apfelkrapfen.
Schritte
1. Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt in einer großen Rührschüssel vermengen. Gut verrühren, damit alle trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
2. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Vanilleextrakt gut verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis alles gerade so vermengt ist. Nicht zu lange rühren, da die Krapfen sonst zäh werden können.
3. Die gehackten Äpfel vorsichtig entfernen und darauf achten, dass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
4. In einem tiefen Topf Pflanzenöl auf 180 °C (350 °F) erhitzen. Geben Sie mit einem Löffel oder einem Eisportionierer vorsichtig den Teig in das heiße Öl und achten Sie darauf, den Topf nicht zu überfüllen.
5. Die Krapfen von jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Krapfen aus dem Öl nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
