Zutaten
Um Omas klassische Zimt-Zucker-Donut-Muffins zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
– 2 Tassen Allzweckmehl
– 1 ½ Teelöffel Backpulver
– ½ Rückenpulver
– ½ Teelöffel Salz
– 1 Teelöffel gemahlener Zimt
– ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
– ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
– ¾ Tasse Kristallzucker
– 1 großes Ei
– 1 Tasse Buttermilch
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Diese einfachen Zutaten ergeben zusammen die perfekte Balance von Aromen und Texturen in jedem Bissen dieser köstlichen Muffins. Nun zu den Schritten für Omas klassische Zimt-Zucker-Donut-Muffins.
Schritte
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine 12er-Muffinform ein oder legen Sie sie mit Papierförmchen aus
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss gut verrühren.
3. In einer separaten großen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem Zucker glatt rühren. Ei, Buttermilch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade so vermengt ist. Nicht zu lange rühren.
5. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen und füllen Sie jedes Förmchen zu etwa drei Vierteln.
6. Backen Sie die Muffins 18-20 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.
7. Während die Muffins backen, bereiten Sie die Zimt-Zucker-Glasur zu. Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel ½ Tasse Kristallzucker und 1 Teelöffel gemahlenen Zimt.
8. Sobald die Muffins fertig gebacken sind, lassen Sie sie etwas abkühlen. Solange sie noch warm sind, tauchen Sie die Oberseite der Muffins in geschmolzene Butter und anschließend in die Zimt-Zucker-Mischung, bis sie vollständig bedeckt sind.
9. Warm servieren und den köstlichen Geschmack von Omas klassischen Zimt-Zucker-Donut-Muffins genießen.
