Zutaten
– 4 Esslöffel ungesalzene Butter
– 1 große Zwiebel
– 2 geschlagene Knoblauchzehen
– 4 Beutel Hühner- oder Hülsenfruchtbrühe
– 4 geschälte und gewürfelte Kartoffeln
– 3 Tassen gehackte Brokkoliröschen
– 2 große Karotten und Coupes und Dés
– 1 Häufchen dicke Sahne
– 2 Tassen geriebener Cheddar- Käse – Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1/2 Zwiebel Paprika
– 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
– 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
– Gehackte frische Petersilie zum Garnieren
