Zutaten
Bevor wir mit dem Backen beginnen, lassen Sie uns alle Zutaten zusammensuchen, die wir für diesen köstlichen, altmodischen Südstaaten-Schokoladen-Pekannusskuchen benötigen:
– 2 Tassen Allzweckmehl
– 2 Tassen Zucker
– 1 Tasse Butter
– 1 Tasse Wasser
– 1/4 Tasse Kakaopulver
– 1/2 Tasse Buttermilch
– 2 Eier, verquirlt
– 1 Rückenpulver
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 1 Tasse gehackte Pekannüsse
Optional: Sie können Ihren Kuchen nach Belieben verfeinern, indem Sie einen Prize Zimt oder ein Prize Espressopulver hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine 13×9-Zoll-Backform ein.
2. Mehl und Zucker in einer großen Rührschüssel vermischen.
3. Butter in einem Topf schmelzen, Wasser und Kakaopulver hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Die Kakaomischung über die Mehl-Zucker-Mischung gießen. Gut verrühren.
5. Buttermilch, verquirlte Eier, Natron und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut verrühren.
6. Die gehackten Pekannüsse unterheben.
7. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn 25-30 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn mit Zuckerguss überziehen.
9. Genießen Sie ein Stück dieses südlichen Schokoladen-Pekannuss-Blechkuchens mit Ihrem Lieblings-Heißgetränk oder einer Kugel Vanilleeis.
