Zutaten
Hier ist die Zutatenliste für unser Southern Potluck Maple Dijon Schweinefilet:
– Schweinefilet – Ahornsirup – Dijon-Senf – Knoblauch – Sojasauce – Olivenöl – Salz und Pfeffer
Optionale Zutatenaustausche:
– Für eine schärfere Note können Sie Vollkornsenf anstelle von Dijon-Senf verwenden. – Wenn Sie auf Ihre Natriumzufuhr achten, können Sie natriumarme Sojasauce wählen. – Um dieses Gericht ketogen zuzubereiten, können Sie den Ahornsirup durch eine zuckerfreie Alternative ersetzen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Nun wollen wir uns gemeinsam den Zubereitungsprozess dieses köstlichen Ahorn-Dijon-Schweinefilets ansehen:
1 . 1. In einer kleinen Schüssel Ahornsirup, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. 2. Das Schweinefilet in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel geben und mit der Marinade übergießen. 3. Den Beutel verschließen und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. 4. Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. 5. Das Schweinefilet aus der Marinade nehmen und auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen. 6. 25–30 Minuten backen, bis die Kerntemperatur 63 °C (145 °F) erreicht hat. 7. Das Schweinefilet vor dem Anschneiden und Servieren 5–10 Minuten ruhen lassen.
Profi-Tipp: Für extra Geschmack das Schweinefleisch während des Garens mit der Marinade bestreichen, damit es saftig und lecker bleibt.
Expertentipps für den Erfolg
Damit Ihr Ahorn-Dijon-Schweinefilet jedes Mal perfekt gelingt, hier einige Expertentipps:
– Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur zu überprüfen und den Garzustand festzustellen. – Lassen Sie das Schweinefleisch nach dem Garen ruhen, damit sich der Fleischsaft verteilen kann und es saftig bleibt. – Wenn Sie einen Schongarer verwenden, braten Sie das Schweinefleisch vor dem Hinzufügen scharf an, um ein karamellisiertes Aroma zu erzielen.
Das Schweinefilet sollte nicht zu lange gegart werden, da es sonst trocken wird. Achten Sie auf die Temperatur, um die perfekte, saftige Konsistenz zu erreichen.
