Zutaten:
– 400 g Hackfleisch (gemischt oder nur Rind)
– 1 Ei
– 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
– 2 EL Semmelbrösel
– 1 TL Senf
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 TL Paprikapulver (optional)
– 1 EL Petersilie, gehackt
– 500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
– 2 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten
– 1 große Kartoffel, gewürfelt
– 1 Zwiebel, gewürfelt
– 1-2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Liter Gemüsebrühe
– 2 EL Öl
– 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
– 1 Lorbeerblatt
– 100 ml Sahne (optional, für eine cremigere Konsistenz)
Zubereitung:
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