Rahm-Medaillons Zarte Köstlichkeiten in Cremiger Perfektion

Schweinefilet: 500 g
Sahne: 200 ml
Zwiebeln: 2
Champignons: 250 g
Weißwein: 100 ml
Senf: 1 Esslöffel
Butter: 2 Esslöffel
Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Anleitung