Air Fryer Ranch Chicken Tenders
01 680 g Hähnchenbrustfilets (ca. 6-8 große Stücke)
02 100 g Panko Paniermehl
03 1 Teelöffel Paprikapulver
04 3 Esslöffel Ranch-Gewürzmischung oder 1 Päckchen (28 g) Ranch-Gewürz
05 25 g frisch geriebener Parmesan
06 30 g Weizenmehl
07 2 mittelgroße Eier
08 Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 01
Das Hähnchen in etwa gleich große Stücke schneiden. Die Eier in einer flachen Schale verquirlen. Das Mehl in eine weitere flache Schale geben.
Schritt 02
Panko Paniermehl, Paprikapulver, Ranch-Gewürzmischung und Parmesan in einer separaten Schale gründlich miteinander vermengen.
Schritt 03
Die Hähnchenstücke zunächst im Mehl wenden, anschließend durch die verquirlten Eier ziehen und danach in der Panko-Gewürz-Mischung wenden. Die Panade leicht andrücken und alle Stücke auf ein Backblech legen.
Schritt 04
Die Heißluftfritteuse auf 195 °C vorheizen.
Schritt 05
Mehrere panierte Hähnchenstücke in den Frittierkorb legen, ohne dass sie sich überlappen. Die Oberseiten mit etwas Pflanzenölspray besprühen. 6-7 Minuten frittieren, dann wenden, nochmals mit Öl besprühen und weitere 5-6 Minuten garen, bis die Kerntemperatur 74 °C erreicht.
Schritt 06
Mit Salz abschmecken. Direkt mit dem Lieblings-Dip servieren.
Zusätzliche Hinweise
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