Die Hühnermischung vermengen. Das zerkleinerte Hühnerfleisch, den Dijon-Senf, das Ei, die Semmelbrösel, den Thymian, das Zwiebelpulver, das Knoblauchpulver, das Salz und den Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
Die Krapfen zubereiten. Aus der Hühnermischung kleine Frikadellen formen.
Das Öl in einer Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen.
Die Krapfen darin ausbacken. Die Krapfen drei bis vier Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten.
Servieren und genießen. Dazu passt eine Dip-Sauce Ihrer Wahl.
