Altmodischer Hackbraten wie von Mama gemacht

👩‍🍳 Anleitung:

1. Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.

2. In einer großen Schüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Milch, Worcestershiresauce, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen. Vorsichtig vermengen (das Fleisch nicht zu stark bearbeiten).

3. Aus der Mischung einen Laib formen und in die Pfanne geben.

4. Ketchup, braunen Zucker und Senf in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Hälfte davon über den Hackbraten verteilen.

5. 45 Minuten backen. Die restliche Glasur darauf verteilen.

6. Weitere 15 Minuten backen (insgesamt etwa 1 Stunde), bis alles durchgegart ist.

7. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.

✨ Warum es besonders ist

• Einfache, preisgünstige Zutaten.

• Jedes Mal eine saftige, zarte Textur.

• Diese süß-säuerliche Glasur ist pure Nostalgie.