Entdecken Sie den Charme des traditionellen Milchreis neu, eines klassischen Desserts, das seit Generationen die Herzen erwärmt. Dieser cremige Genuss, reichhaltig und nostalgisch im Geschmack, wird aus einfachen Zutaten hergestellt und bietet einen wärmenden Genuss, der süße Erinnerungen an die Vergangenheit weckt.
Zutaten:
1 Tasse weißer Reis (Lang- oder Mittelkorn)
2 Tassen Vollmilch
1/2 Tasse Schlagsahne
1/2 Tasse Kristallzucker
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Rosinen (optional, aber für zusätzliche Süße empfohlen)
Gemahlene Muskatnuss für eine gemütliche Garnitur (optional)
Tipps:
Reis abspülen: Zunächst den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt, sodass der Pudding schön cremig bleibt und nicht gummiartig.
Reis kochen: Den gewaschenen Reis in einem mittelgroßen Topf mit Milch und Sahne vermengen. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und dann 18–20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Prüfen, ob der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
Pudding aufschlagen: In einer separaten Schüssel Zucker, Eier, Vanille, Zimt und Salz verquirlen. Dies ist das Herzstück der cremigen Textur und des Geschmacks Ihres Puddings.
Reis mit Pudding vermengen: Den Pudding vorsichtig unter den gekochten Reis heben. Wenn Sie Rosinen hinzufügen möchten, ist jetzt der richtige Zeitpunkt!
Lesen Sie mehr auf der nächsten Seite
Um weiterzulesen, klicken Sie unten auf „Weiter“.👇
