Zutaten
Für dieses altmodische Weihnachtsbaklava-Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
– Filoteigblätter
– Gemischte Nüsse (z. B. Walnüsse, Pistazien und Mandeln)
– Gemahlener Zimt
– Nelken
– Zucker
– Ungesalzene Butter
– Honig
Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Nusskombinationen oder passen Sie die Gewürzmenge Ihrem Geschmack an. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Filoteig, und für eine vegane Variante ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Bereiten Sie zunächst Ihre Nussmischung zu. Vermengen Sie die gehackten Nüsse mit Zimt, Nelken und Zucker in einer Schüssel.
2. Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen und anschließend eine Auflaufform mit Butter bestreichen.
3. Die Filoteigblätter in die Auflaufform schichten und jede Schicht dabei mit Butter bestreichen.
4. Streuen Sie eine großzügige Menge der Nussmischung über die Filoteigschichten.
5. Schichten Sie Filoteig und Nüsse übereinander, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Bestreichen Sie die oberste Schicht dabei immer wieder mit Butter.
6. Schneiden Sie das Baklava vor dem Backen vorsichtig mit einem scharfen Messer in Rauten- oder Quadratformen.
7. Backen Sie das Baklava im vorgeheizten Ofen, bis es goldbraun und knusprig ist.
8. Während das Baklava backt, bereiten Sie den Honigsirup zu, indem Sie Honig, Zucker und Wasser in einem Topf vermischen und köcheln lassen, bis die Masse leicht eindickt.
9. Sobald das Baklava fertig ist, gießen Sie den warmen Honigsirup über das heiße Baklava, sodass er in alle Schichten einziehen kann.
10. Lassen Sie das Baklava vor dem Servieren vollständig abkühlen, damit sich die Aromen optimal verbinden und der perfekte Geschmack entsteht.
