👨🍳 Zubereitung:
1️⃣ Kartoffeln vorbereiten
- Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in gesalzenem Wasser für ca. 10 Minuten vorkochen, bis sie fast weich sind, aber noch etwas Biss haben. Abgießen und beiseite stellen.
2️⃣ Fleisch anbraten
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist (ca. 5 Minuten).
- Das Hackfleisch dazugeben und gut anbraten, bis es braun ist. Mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut durchmischen.
3️⃣ Auflauf zusammenstellen
- Eine Auflaufform (ca. 20×20 cm) leicht einfetten.
- Die vorgekochten Kartoffeln gleichmäßig in die Auflaufform legen.
- Das gebratene Hackfleisch mit der Zwiebel gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Sahne und Gemüsebrühe in einer kleinen Schüssel vermengen und über den Auflauf gießen.
4️⃣ Backen
- Den Auflauf bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 25-30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Flüssigkeit fast vollständig absorbiert ist.
- Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
5️⃣ Servieren
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
- Optional mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian garnieren.
