Amish Farmhouse Feast – jedes Mal, wenn ich es serviere, sagt meine Familie, es schmeckt, als käme es direkt aus der Küche eines Amish-Bauernhofs. Warm, sättigend und in wenigen Minuten fertig!
1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie duften.
2. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
3. Geben Sie die gekochte Rindfleischmischung, Pilzsuppe, Milch, Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce in einen Schongarer.
4. Eine Schicht Kartoffelscheiben über die Hackfleischmischung verteilen.
5. Fahren Sie mit dem Schichten fort, bis die gesamte Kartoffel-Hackfleisch-Mischung aufgebraucht ist.
6. 6–7 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln weich sind.
7. Während der letzten 30 Minuten der Garzeit den geriebenen Cheddar darüberstreuen. Abdecken und köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
8. Warm servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Variationen & Tipps
Wenn Sie wählerische Esser haben, können Sie die Champignoncremesuppe durch Hühnercremesuppe ersetzen, um einen milderen Geschmack zu erzielen. Für mehr Gemüse fügen Sie eine Tasse fein gehackte Karotten oder Sellerie hinzu. Für eine würzige Note geben Sie beim Braten des Rindfleischs einen Esslöffel Chilipulver hinzu. Für eine besondere Note können Sie auch Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln verwenden. Für eine glutenfreie Variante achten Sie darauf, dass Ihre konzentrierte Suppe glutenfrei ist.
