Zutaten
Um diesen herzhaften Amish-Rindfleisch-Gemüse-Auflauf in Ihrer eigenen Küche nachzukochen, benötigen Sie folgende Zutaten:
– Mageres Rinderhackfleisch – Zwiebeln – Knoblauch – Karotten – Sellerie – Kartoffeln – Grüne Bohnen – Tomatensoße – Rinderbrühe – Mehl – Butter – Salz und Pfeffer
Sie können dieses Rezept nach Belieben anpassen, indem Sie saisonales Gemüse verwenden oder mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen experimentieren, um den Geschmack zu verfeinern. Für eine vegetarische Variante können Sie das Rindfleisch durch pflanzliches Eiweiß oder zusätzliches Gemüse ersetzen und so eine fleischlose Version dieses klassischen Auflaufs zubereiten.
Nachdem Sie nun alle Zutaten beisammen haben, kommen wir zur Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung dieses herzensgerichtlichen Gerichts.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine große Auflaufform mit Butter oder Backspray ein.
2. Das magere Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Gehackte Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis es duftet.
3. Anschließend die gewürfelten Karotten, Sellerie, Kartoffeln und grünen Bohnen in die Pfanne geben und anbraten, bis sie leicht weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. In einem separaten Topf die cremige Soße zubereiten: Butter schmelzen, Mehl einrühren und nach und nach Rinderbrühe und Tomatensoße hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Soße andickt, dann über die Rindfleisch-Gemüse-Mischung gießen.
5. Die gesamte Mischung in die gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen, oder bis der Auflauf blubbert und das Gemüse weich ist.
6. Nach dem Garen die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
7. Servieren Sie den herzhaften Amish-Rindfleisch-Gemüse-Auflauf heiß und garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern für ein zusätzliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie dieses wohltuende Gericht mit Ihren Lieben und lassen Sie sich vom herzhaften Geschmack eines echten Amish-Klassikers verzaubern.
