Ananas-Gugelhupf mit Deckel
Bereiten Sie die Gugelhupfform vor, indem Sie großzügig Backtrennmittel (Rezept unten) oder Antihaftspray auftragen.
Die Butter schmelzen und gleichmäßig auf den Boden der Pfanne gießen. Mit dem braunen Zucker bestreuen.
Die Ananasringe halbieren und abwechselnd mit den Maraschinokirschen in der Gugelhupfform verteilen, wie auf dem Bild gezeigt. Beiseite stellen.
In einer Küchenmaschine oder einer großen Schüssel die Kuchenmischung und die Puddingmischung verrühren. Den Ananassaft in einen Messbecher abgießen und so viel Milch hinzufügen, dass eine Tasse Flüssigkeit entsteht. Diese zusammen mit den Eiern und der im Rezept angegebenen Ölmenge zur Kuchenmischung geben; dabei die Anweisungen auf der Packung befolgen.
Den Teig vorsichtig über die Früchte gießen und wie für einen Gugelhupf beschrieben backen. Der Kuchen ist fertig, wenn beim Einstechen mit einem Messer kein Teig mehr kleben bleibt.
10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Mit einem Messer an den Rändern entlangfahren, auch am inneren Ring.
Den Kuchen auf einen Servierteller stürzen. Zwischen den Ananasringen aufschneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Beste Pfannenveröffentlichung aller Zeiten: von I Am Baker
Mischen Sie gleiche Teile Pflanzenfett, Pflanzenöl und Allzweckmehl, bis eine glatte Masse entsteht. Tragen Sie die Masse mit einem Backpinsel oder Papiertuch auf die Pfannen auf und achten Sie dabei besonders auf Ecken, Winkel und Ritzen.
