Zutaten
1 reife Ananas, geschält und gewürfelt
2 Gurken, in Scheiben geschnitten
60 ml frischer Koriander, gehackt
60 ml rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2 EL Limettensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Geben Sie die gewürfelte Ananas, die Gurkenscheiben, den gehackten Koriander und die geschnittenen roten Zwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.
Trocknen Sie die Zutaten mit Limettensaft und vermengen Sie sie vorsichtig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Würzen Sie den Salat mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
Stellen Sie den Salat mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen gut verbinden können.
Vermischen Sie den Salat vor dem Servieren gut, damit sich alle Zutaten gut vermischen. Genießen Sie diesen Ananas-Gurken-Salat als erfrischende Beilage oder als leichte Mahlzeit.
Nährwertangaben
Kalorien: 80
Fett: 0,5
Kohlenhydrate: 20
Eiweiß: 1
Natrium: 150
Ballaststoffe: 3
Zucker: 15
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