Apfel-Mascarpone-Torte
Zubereitung
Zuerst bereitest du den Boden zu: Zerbrösele die Butterkekse und vermische sie gründlich mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung gleichmäßig in eine Springform und stelle sie in den Kühlschrank, damit sie fest werden kann.
Jetzt kümmerst du dich um die Äpfel. Schäle sie, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in feine Scheiben. Gib die Apfelscheiben in eine Schüssel und beträufle sie mit Zitronensaft, damit sie schön frisch bleiben.
Für die Creme verrührst du die Mascarpone mit Zucker und Zimt ganz nach deinem Geschmack. Die Creme sollte schön glatt und samtig sein.
Lege die Apfelscheiben dicht an dicht auf den Keksboden. Verteile die Mascarponecreme großzügig darüber, so dass die Äpfel vollständig bedeckt sind.
Stelle die Torte für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit sie schön fest wird. Danach kannst du sie aus der Form lösen, anschneiden und genießen.
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