APFEL-NUSSKUCHEN (ohne Mehl) für 12 Stückchen á 212 Kalorien

ZUBEREITUNG:

Backofen auf 175° Ober- und Unterhitze vorheizen.

Eine kleine rechteckige Back/Auflaufform mit Backpapier auskleiden.

Eier mit Zucker und Salz aufschlagen, alle anderen Backzutaten nacheinander zugeben und verrühren.

Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in kleinere Stücke schneiden. Zucker und Zimt verrühren und die Apfelstücke damit vermischen und locker unter die Teigmasse heben.

Diese dann in die Backform geben und glattsteichen.

Circa 50 Minuten backen (evtl. Stäbchenprobe machen und aufpassen, daß die Oberfläche nicht zu braun wird).

Einfach, schnell, unkompliziert – und sehr lecker !